Inspiré par l’authenticité
Ancrée au cœur des forêts du Centre-du-Québec, l’Érablière des Chutes unit la tradition acéricole à un savoir-faire moderne pour offrir un sirop d’érable d’exception. Chaque lot provient de producteurs soigneusement sélectionnés et est traité avec la plus grande rigueur, du prélèvement jusqu’à l’exportation.
Notre mission; faire découvrir la richesse naturelle du sirop d’érable québécois aux artisans, restaurateurs et distributeurs du monde entier.
Que ce soit pour un ingrédient signature, une gamme personnalisée ou une solution d’approvisionnement en vrac, nous accompagnons nos partenaires avec la même authenticité que la nature qui nous inspire.
Nos Produits
Nous proposons une gamme complète de sirops d’érable en vrac et en formats adaptés aux besoins industriels et culinaires. Nos produits sont classés selon leur couleur et leur profil de saveur, permettant aux transformateurs et aux chefs de choisir l’ingrédient parfait pour chaque création.
- Formats disponibles : du contenant de 250 ml jusqu’au réservoir de 1 300 kg.
- Conditionnement sur mesure et options de marque blanche.
- Profils de saveur distincts issus de nos assemblages personnalisés.
Chaque lot est analysé et certifié avant expédition, garantissant une constance exemplaire et une pureté sans compromis.
Services d’assemblage
et embouteillage
Notre équipe accompagne les entreprises dans la création de profils de saveur sur mesure et dans la conception de produits adaptés à leurs marchés. De l’assemblage des lots à l’embouteillage, nous offrons un service clé en main, conçu pour simplifier votre chaîne d’approvisionnement et renforcer la valeur de votre marque.
- Assemblage de saveurs : profils aromatiques calibrés selon vos besoins.
- Embouteillage et étiquetage personnalisés.
- Support technique et traçabilité complète de chaque lot.
Certifications
L’Érablière des Chutes est certifiée HACCP/PASA, biologique (Écocert Canada), et kasher. Ces certifications garantissent des procédés de fabrication conformes aux plus hauts standards internationaux de salubrité et de qualité. Chaque conteneur expédié est accompagné de documents de traçabilité complets et d’une évaluation sensorielle en laboratoire.
Nos engagements :
- Qualité constante et 100 % naturelle.
- Contrôles internes rigoureux et audits externes.
- Conformité aux équivalences bio Europe-Canada.
Tradition et
excellence québécoise
Fondée en 2001 et forte de plus de 40 ans d’expérience familiale, l’Érablière des Chutes incarne l’union du patrimoine acéricole québécois et de la modernité. Basée à Ham‑Nord, au cœur d’un territoire forestier préservé, elle s’est taillé une réputation d’excellence auprès de clients aux États-Unis, au Japon et au Vietnam.
Depuis son intégration au groupe Butternut Mountain Farms, elle continue d’opérer avec indépendance, afin de préserver la personnalité unique de sa division québécoise. Sous la direction de Marie‑Ève Darveau, l’entreprise s’engage à offrir des produits nobles et des relations d’affaires durables, fondées sur la confiance et la qualité.